Välkommen

Nötkött, grovt bulgur, paprikapuré, tomatpuré, persilja, isot-peppar, granatäppelsirap, olja

Kikärtor, tahini, olivolja, salt, vitlök, citronsaft, pastırma (torkat nötkött) efter önskemål

Köttfärs, valnötter, bulgur, lök och kryddblandning

Hakkfärs på lamm hackad med kniv (zırh), svansfett och kryddblandning

Mini-lahmacun tillagad med köttfärs, persilja, lök, tomat, svartpeppar, grön och röd paprika

Pommes frites kryddade med olika kryddor

Traditionell pide tillagad med kaşarost

Lammkött hackat med kniv, svansfett, isot-peppar, röd paprika

Lammkött hackat med kniv och svansfett

Lammkött hackat med kniv och svansfett på en bädd av yoghurt, puré på aubergine och vitlök

Serveras med lammkött hackat med kniv och svansfett, syrad yoghurt (süzme yoğurt), vitlök, tomatsås och persilja.

Lammkött hackat med kniv och svansfett insvept i lavashbröd, serveras med syrad yoghurt, vitlök, tomatsås och persilja.

Lammkött hackat med kniv och svansfett, tomat, kryddor

Lammkött hackat med kniv, svansfett, pistagenötter

Lammkött hackat med kniv och svansfett, aubergine, rostad röd paprika och grön paprika, lök

Lammkött hackat med kniv och svansfett toppat med syrad yoghurt, vitlök och tomatsås

kuzu etı

Lammspett på en bädd av yoghurt, vitlök och auberginepuré

Mager oxfilé

Lammlever, svansfett, spiskummin, paprikapulver

Lammkött marinerat med1 olika kryddor, svansfett

Lammlägg serverad med tillagad tomat, lök och paprika

Lammkotlett marinerad med olika kryddor

Kycklingvingar marinerade med specialsås

Lammfilé (külbastı) marinerad med specialsåser

Lammküşleme (mört lammdetalj)

Kött Kavurma

Lammkött, lök, vitlök, tomat, paprika, spetspaprika, tomatpuré, olja

Lammkött, svamp, paprika, spetspaprika, lök, tomat, tomatpuré, vitlök, olivolja och kryddblandning

Kycklinglår, lök, vitlök, tomat, paprika, spetspaprika, tomatpuré, olivolja

Kycklinglår, lök, salt, svartpeppar, olivolja

Kycklingvingar, schalottenlök, vitlök, grön paprika, röd paprika, tomat, olivolja och olika kryddor

Lammkotletter, schalottenlök, vitlök, grön paprika, röd paprika, tomat, olivolja och olika kryddor

Lammrevben, schalottenlök, vitlök, grön paprika, röd paprika, tomat, olivolja och olika kryddor

Vitlök, lök, olivolja

Köttfärs, persilja, lök, tomat, svartpeppar, grön paprika, röd paprika

Köttfärs, persilja, vitlök, lök, tomat, svartpeppar, grön paprika, röd paprika

Traditionell pide med kaşarost, tärnat kött eller köttfärs, grön paprika, röd paprika, lök, tomat och kryddor efter smak

Traditionell pide tillagad med kaşarost

Traditionell pide tillagad med köttfärs, persilja, lök, tomat, svartpeppar, grön och röd paprika

Traditionell pide tillagad med tärnat kött, grön paprika, röd paprika, tomat och kryddor

Fetost med fullfetma

Friterad aubergine

Rökt aubergine, rökt långpaprika, rökt spetspaprika, citronsaft, olivolja, salt

Gurka, syrad yoghurt, olivolja, torkad mynta, salt

Finhackad tomat, lök, persilja, paprikapulver, sumak, olivolja, granatäppelsirap

Traditionell tulumost, serveras med smör.

Inlagd gurka och paprika i Mardin-stil

Ugnsbakad lök och vitlök tillagad med olivolja

Medelhavsgrönsaker, ruccola, morot, rödkål, rödbeta, granatäpple, körsbärstomater, olivolja och granatäppelsirap

Tomat, gul lök, valnötter, sumak, paprikapulver och granatäppelsirap

Adana-stil tablacısallad; mynta, tomat, lök

Traditionell efterrätt tillagad med krispig filodeg, pistagenötter, kajmak (klotted cream) och strösocker

Söt dessert med sockerlag, tillagad med strängost och trådkadayif

Traditionell Maraş-glass

Söt dessert med sockerlag, tillagad med krispig trådkadayif och valnötter

Kolsyrad läskedryck

Kolsyrad dryck med apelsinsmak

Iste

Mineralvatten med citronsmak

Blandade / säsongens frukter

Traditionell fermenterad dryck

Naturligt mineralvatten

Nypressad apelsin

Kolsyrad läskedryck med citron- och limesmak