Добро пожаловать

Говядина, коричневый булгур, паста из острого перца, томатная паста, петрушка, перец изот, гранатовый соус, оливковое масло

Нут, тахини, оливковое масло, соль, чеснок, лимонный сок, бастурма по желанию

Фарш, грецкий орех, булгур, лук и смесь специй

Рубленый бараний фарш (секатый ножом), курдючный жир и смесь специй

Мини-лахмаджун с фаршем, петрушкой, луком, томатами, черным перцем, зеленым и красным перцем

Картофель фри, смешанный с различными специями

Традиционный пиде с сыром кашар

Рубленая баранина (секатая ножом), курдючный жир, перец изоты, красный перец

Рубленая баранина (секатая ножом) и курдючный жир

Рубленая баранина (секатая ножом) и курдючный жир на подушке из йогурта, пюре из баклажанов и чеснока

Подается с рубленым бараньим фаршем и курдючным жиром, сюзьмой (густым йогуртом), чесноком, томатным соусом и петрушкой

Рубленая баранина и курдючный жир, завернутые в лаваш, подаются с сюзьмой (густым йогуртом), чесноком, томатным соусом и петрушкой

Рубленая баранина, курдючный жир, томаты, специи

Рубленая баранина, курдючный жир, фисташки

Рубленая баранина и курдючный жир, баклажаны, печеный красный и зеленый перец, лук

Рубленая баранина и курдючный жир под сюзьмой (густым йогуртом), чесноком и томатным соусом

kuzu etı

Шашлык из баранины на подушке из йогурта, чеснока и пюре из баклажанов

Постная говяжья вырезка

Баранья печень, курдючный жир, зира, молотый перец

Баранина, маринованная в различных специях, курдючный жир

Мясо с голяшки, подается с печеными томатами, луком и перцем

Бараньи ребрышки, маринованные в различных специях

Куриные крылышки, маринованные в специальном соусе

Кюльбасти из баранины, маринованное в специальных соусах

Баранье кюшлеме

Баранина, лук, соль, черный перец, оливковое масло

Баранина, лук, чеснок, помидоры, перец, паприка, томатная паста, оливковое масло

Мясо ягненка, грибы, перец, сладкий перец, лук, томаты, томатная паста, чеснок, оливковое масло и смесь специй

Куриный окорочок, лук, чеснок, томаты, перец, сладкий перец, томатная паста, оливковое масло

Куриный окорочок, лук, соль, черный перец, оливковое масло

Куриные крылышки, лук-шалот, чеснок, зеленый перец, красный перец, томаты, оливковое масло и различные специи

Бараньи ребрышки, лук-шалот, чеснок, зеленый перец, красный перец, томаты, оливковое масло и различные специи

Баранья грудинка, лук-шалот, чеснок, зеленый перец, красный перец, томаты, оливковое масло и различные специи

Чеснок, лук, оливковое масло

Фарш, петрушка, лук, томаты, черный перец, зеленый перец, красный перец

Фарш, петрушка, чеснок, лук, томаты, черный перец, зеленый перец, красный перец

Традиционное пиде, приготовленное с сыром кашар, мелко нарезанным мясом или фаршем, зеленым перцем, красным перцем, луком, томатами и специями по желанию

Традиционное пиде с использованием сыра кашар

Традиционное пиде с фаршем, петрушкой, луком, томатами, черным перцем, зеленым и красным перцем

Традиционное пиде с мелко нарезанным мясом, зеленым перцем, красным перцем, томатами и специями

Полножирный белый сыр

Жареные баклажаны

Печеные баклажаны, печеный корневой перец, печеный деревенский перец, лимонный сок, оливковое масло, соль

Огурцы, процеженный йогурт, оливковое масло, сушеная мята, соль

Мелко нарезанные томаты, лук, петрушка, красный перец молотый, сумах, оливковое масло, гранатовый соус

Подается с традиционным сыром тулум и сливочным маслом.

Маринованные огурцы и перцы по-мардински

Запеченные лук и чеснок в оливковом масле

Средиземноморская зелень, руккола, морковь, краснокочанная капуста, свекла, гранат, помидоры черри, оливковое масло и гранатовый соус

Томаты, репчатый лук, грецкий орех, сумах, красный перец молотый и гранатовый соус

Салат шашлычника по-адански; мята, томаты, лук

Традиционный десерт из хрустящего теста фило с фисташками, каймаком и сахарной пудрой

Сладкое блюдо в сиропе с нитевидным кадаифом и сыром дыл

Традиционное марашское мороженое

Сладкое блюдо в сиропе из хрустящего нитевидного кадаифа и грецких орехов

Газированный безалкогольный напиток

Газированный напиток со вкусом апельсина

Холодный чай

Минеральная вода со вкусом лимона

Ассорти / Сезонные фрукты

Традиционный ферментированный напиток

Природная минеральная вода

Свежевыжатый апельсин

Газированный безалкогольный напиток со вкусом лимона и лайма