Bine ați venit

Carne de vită, bulgur maroniu, pastă de ardei, pastă de roșii, pătrunjel, isot, sos de nar, ulei de măsline

Năut, tahini, ulei de măsline, sare, usturoi, suc de lămâie, pastramă opțional

Carne tocată, nuci, bulgur, ceapă și amestec de condimente

Carne tocată de miel la satâr, grăsime de coadă și amestec de condimente

Mini lahmacun preparat cu carne tocată, pătrunjel, ceapă, roșii, piper negru, ardei verde și roșu

Cartofi prăjiți amestecați cu diverse condimente

Pide tradițională preparată cu brânză Caşar

Carne de miel tocată la satâr, grăsime de coadă, isot, ardei roșu

Carne de miel tocată la satâr și grăsime de coadă

Carne de miel tocată la satâr și grăsime de coadă pe un pat de iaurt, piure de vinete și usturoi

Servit cu carne de miel tocată la satâr și grăsime de coadă, iaurt strecurat, usturoi, sos de roșii și pătrunjel.

Carne de miel tocată la satâr și grăsime de coadă învelită în lipie, servită cu iaurt strecurat, usturoi, sos de roșii și pătrunjel.

Carne de miel tocată la satâr și grăsime de coadă, roșii, condimente

Carne de miel tocată la satâr, grăsime de coadă, fistic

Carne de miel tocată la satâr și grăsime de coadă, vinete, ardei roșu și verde copt, ceapă

Carne de miel tocată la satâr și grăsime de coadă acoperită cu iaurt strecurat, usturoi și sos de roșii

kuzu etı

Bucăți de frigărui de miel pe un pat de iaurt, usturoi și piure de vinete

Mușchi de vită slab

Ficat de miel, grăsime de coadă, chimen, boia de ardei pudră

Carne de miel marinată cu diverse condimente, grăsime de coadă

Carne de pulpă de miel servită cu roșii, ceapă și ardei gătite

Coastă de miel marinată cu diverse condimente

Aripioare de pui marinate cu sos special

Külbastí de miel marinat cu sosuri speciale

Mușchiuleț de miel Küşleme

Carne de miel, ceapă, sare, piper negru, ulei de măsline

Carne de miel, ceapă, usturoi, roșii, ardei, ardei kapia, pastă de ardei, ulei de măsline

Carne de vită/miel, ciuperci, ardei gras, ardei kapia, ceapă, roșii, pastă de roșii, usturoi, ulei de măsline și amestec de condimente

Pulpe de pui, ceapă, usturoi, roșii, ardei, ardei kapia, pastă de roșii, ulei de măsline

Pulpe de pui, ceapă, sare, piper negru, ulei de măsline

Aripioare de pui, ceapă arpagic, usturoi, ardei verde, ardei roșu, roșii, ulei de măsline și diverse condimente

Cotlete de miel, ceapă arpagic, usturoi, ardei verde, ardei roșu, roșii, ulei de măsline și diverse condimente

Coaste de miel, ceapă arpagic, usturoi, ardei verde, ardei roșu, roșii, ulei de măsline și diverse condimente

Usturoi, ceapă, ulei de măsline

Carne tocată, pătrunjel, ceapă, roșii, piper negru, ardei verde, ardei roșu

Carne tocată, pătrunjel, usturoi, ceapă, roșii, piper negru, ardei verde, ardei roșu

Pită tradițională preparată cu cașcaval, carne tăiată cubulețe sau carne tocată, ardei verde, ardei roșu, ceapă, roșii și condimente opționale

Pită tradițională preparată cu brânză cașcaval

Pită tradițională preparată cu carne tocată, pătrunjel, ceapă, roșii, piper negru, ardei verde și roșu

Pită tradițională preparată cu carne tăiată cubulețe, ardei verde, ardei roșu, roșii și condimente

Brânză telemea grasă

Vinete prăjite

Vinete coapte, ardei capia copt, ardei gras copt, suc de lămâie, ulei de măsline, sare

Castraveți, iaurt scurs, ulei de măsline, mentă uscată, sare

Roșii tocate fin, ceapă, pătrunjel, boia de ardei, sumac, ulei de măsline, sos de nară (evantai)

Brânză tulum tradițională, servită cu unt.

Murături de castraveți armenești și ardei în stil Mardin

Ceapă și usturoi coapte, gătite cu ulei de măsline

Verdețuri mediteraneene, rucola, morcovi, varză roșie, sfeclă roșie, semințe de rodie, roșii cherry, ulei de măsline și sos de rodie

Roșii, ceapă uscată, nuci, sumac, boia de ardei și sos de rodie

Salată de tarabă în stil Adana; mentă, roșii, ceapă

Desert tradițional preparat între foi crocante de plăcintă cu fistic, caimac și zahăr pudră

Desert însiropat preparat cu brânză dil și tăiței de adaos (tel kadayıf)

Înghețată tradițională Maraş

Desert însiropat preparat din tăiței crocante și nuci

Băutură răcoritoare carbogazoasă

Băutură carbogazoasă cu aromă de portocale

Ceai rece

Apă minerală cu aromă de lămâie

Fructe mixte / de sezon

Băutură fermentată tradițională

Apă minerală naturală

Portocale stoarse proaspăt

Băutură carbogazoasă cu aromă de lămâie-lime