Bun venit

Carne de vită, bulgur brun, pastă de ardei, pastă de roșii, pătrunjel, isot, sos de nară, ulei de măsline

Năut, tahini, ulei de măsline, sare, usturoi, suc de lămâie, pastramă opțional

Carne tocată, nuci, bulgur, ceapă și amestec de mirodenii

Carne tocată de miel tăiată la satâr, grăsime de coadă și amestec de mirodenii

Mini lahmacun preparat cu carne tocată, pătrunjel, ceapă, roșii, piper negru, ardei verde și roșu

Cartofi prăjiți condimentați cu diverse mirodenii

Pită tradițională preparată cu cașcaval

Carne de miel mascul, ardei kapia, sare

Carne de miel mascul, sare

Vinete, iaurt scurs, usturoi, carne tocată la satâr

Carne de miel mascul, ardei kapia, usturoi, pătrunjel, sare

Carne tocată la satâr pe lipie, sos, iaurt

Carne de miel mascul, roșii

Carne de miel mascul, fistic de Antep

Carne de miel mascul, vinete

Carne tocată la satâr pe lipie, iaurt scurs, sos

Cubulețe de carne de miel pe lipie, iaurt scurs, sos

Carne de miel la frigărui pe pat de iaurt, usturoi și piure de vinete

Mușchi de vită

Ficat de miel, grăsime de coadă

Bucăți mici de carne de miel, grăsime de coadă

Aripioare de pui, mirodenii pentru marinare

Diverse sortimente de carne la grătar și pui

Carne de miel tăiată fin

Mușchi de miel (küşleme)

Carne de vită, mirodenii pentru marinare

Cubulețe de carne de miel, grăsime de coadă

Carne de vită, ceapă, ardei, condimente

Carne de vită, roșii, ardei, usturoi

Carne de vită, ciuperci, ceapă, ardei

Carne de pui, roșii, ardei

Aripioare de pui coapte la cuptor în vas de lut

Vânătă coaptă, brânză cașcaval, coapte la cuptor în vas de lut

Cotelete de miel, legume, coapte la cuptor în vas de lut

Lahmacun mini cu carne tocată

Lahmacun din Antep cu usturoi și carne tocată la cuțit

Pide tradițională pregătită cu cașcaval, carne de vită tăiată cubulețe sau carne tocată, ardei verde, ardei roșu, ceapă, roșii și condimente opționale

Pide cu mult cașcaval

Pide preparată cu umplutură de carne tocată

Pide cu carne de miel tăiată cubulețe

Felie de brânză telemea grasă

Vânătă coaptă, iaurt, cartofi prăjiți, usturoi

Vânete coapte, ulei de măsline, lămâie, usturoi

Iaurt grecesc scurs, castraveți, usturoi, mentă, ulei de măsline

Fund de anghinare, garnitură, ulei de măsline

Roșii tocate mărunt, ardei, ceapă, isot, sos de nar (rodie)

Vânătă coaptă, unt / ulei de măsline, usturoi

Brânză Tulum din Erzincan

Unt proaspăt de putinei

Murături mixte făcute în casă

Legume de sezon tăiate mărunt, nuci, sos de rodie, ulei de măsline

Roșii cuburi, castraveți, nuci din abundență, sos de rodie, ulei de măsline

Roșii tocate mărunt, ceapă, pătrunjel, sumac, ulei de măsline

Desert tradițional preparat cu fistic, caimac și zahăr pudră între foi crocante de plăcintă

Künefe tradițional din Antakya, cu brânză

Desert tradițional preparat prin armonia perfectă a tăițeilor de cataif crocanți și înghețatei delicioase.

Desert însiropat preparat cu tăiței de cataif crocanți și nuci

Orez cu lapte la cuptor

Acest platou delicios de fructe, pregătit cu fructe proaspete și de sezon, oferă o alternativă de gustare sănătoasă.

Pepene verde proaspăt, indispensabilul verii prin structura sa răcoritoare și zemoasă.

Pepene galben proaspăt care oferă o savoare răcoritoare prin structura sa zemoasă și dulce.