Bem-vindo

Carne de vaca, bulgur escuro, pasta de pimento, pasta de tomate, salsa, isot, melaço de romã, azeite

Grão-de-bico, tahini, azeite, sal, alho, sumo de limão, pastirma opcional

Carne picada, nozes, bulgur, cebola e mistura de especiarias

Carne de borrego picada à faca, gordura de cauda e mistura de especiarias

Mini lahmacun preparado com carne picada, salsa, cebola, tomate, pimenta preta, pimentos verdes e vermelhos

Batatas fritas temperadas com várias especiarias

Pide tradicional preparado com queijo kaşar

Carne de borrego picada à faca, gordura de cauda, isot, pimenta vermelha

Carne de borrego picada à faca e gordura de cauda

Carne de borrego picada à faca e gordura de cauda sobre iogurte, puré de beringela e alho

Servido com carne de borrego picada à faca e gordura de cauda, iogurte grego, alho, molho de tomate e salsa.

Carne de borrego picada à faca e gordura de cauda enrolada em pão lavash, servida com iogurte grego, alho, molho de tomate e salsa.

Carne de borrego picada à faca e gordura de cauda, tomate, especiarias

Carne de borrego picada à faca, gordura de cauda, pistáchio

Carne de borrego picada à faca e gordura de cauda, beringela, pimentos vermelhos e verdes assados, cebola

Carne de borrego picada à faca e gordura de cauda com iogurte grego, alho e molho de tomate

kuzu etı

Espeto de borrego sobre iogurte, alho e puré de beringela

Lombo de vaca magro

Fígado de borrego, gordura de cauda, cominhos, pimentão em pó

Carne de borrego marinada com várias especiarias, gordura de cauda

Carne de shank servida com tomate assado, cebola e pimento

Costela de borrego marinada com várias especiarias

Asas de frango marinadas com molho especial

Külbasti de borrego marinada com molhos especiais

Kushleme de borrego

Carne de borrego, cebola, sal, pimenta preta, azeite

Carne de borrego, cebola, alho, tomate, pimento, pimento kapya, pasta de tomate, azeite

Carne de cordeiro, cogumelos, pimentão, pimentão vermelho, cebola, tomate, pasta de tomate, alho, azeite e mistura de especiarias

Coxa de frango, cebola, alho, tomate, pimentão, pimentão vermelho, pasta de tomate, azeite

Coxa de frango, cebola, sal, pimenta-do-reino, azeite

Asinhas de frango, cebola pérola, alho, pimenta verde, pimenta vermelha, tomate, azeite e várias especiarias

Costeleta de cordeiro, cebola pérola, alho, pimenta verde, pimenta vermelha, tomate, azeite e várias especiarias

Costela de cordeiro, cebola pérola, alho, pimenta verde, pimenta vermelha, tomate, azeite e várias especiarias

Alho, cebola, azeite

Carne moída, salsinha, cebola, tomate, pimenta-do-reino, pimenta verde, pimenta vermelha

Carne moída, salsinha, alho, cebola, tomate, pimenta-do-reino, pimenta verde, pimenta vermelha

Pide tradicional preparada com queijo kaşar, cubos de carne ou carne moída, pimenta verde, pimenta vermelha, cebola, tomate e especiarias a gosto

Pide tradicional preparada com queijo kaşar

Pide tradicional preparada com carne moída, salsinha, cebola, tomate, pimenta-do-reino, pimenta verde e vermelha

Pide tradicional preparada com cubos de carne, pimenta verde, pimenta vermelha, tomate e especiarias

Queijo branco integral

Berinjela frita

Berinjela assada, pimentão raiz assado, pimentão caipira assado, suco de limão, azeite, sal

Pepino, iogurte grego, azeite, hortelã seca, sal

Tomate finamente picado, cebola, salsinha, pimentão em pó, sumac, azeite, melaço de romã

Servido com queijo tulum tradicional e manteiga.

Pepino silvestre e pimenta em conserva ao estilo de Mardin

Cebola e alho assados, cozinhados com azeite

Verduras mediterrâneas, rúcula, cenoura, repolho roxo, beterraba, romã, tomate-cereja, azeite e melaço de romã

Tomate, cebola seca, nozes, sumac, pimentão em pó e melaço de romã

Salada do chef estilo Adana; hortelã, tomate, cebola

Sobremesa tradicional preparada entre massa filo crocante com pistache, nata e açúcar refinado

Sobremesa com calda preparada com queijo dil e macarrão de sêmola tel kadayıf

Sorvete tradicional de Maraş

Sobremesa com calda preparada com macarrão de sêmola crocante tel kadayıf e nozes

Refrigerante

Bebida gaseificada sabor laranja

Chá gelado

Água mineral sabor limão

Frutas mistas / da estação

Bebida fermentada tradicional

Água mineral natural

Laranja espremida na hora

Refrigerante sabor limão-lima