Witamy

Mięso wołowe, kasza bulgur brązowa, pasta paprykowa, pasta pomidorowa, natka pietruszki, isot, syrop z granatów, oliwa z oliwek

Ciecierzyca, tahini, oliwa z oliwek, sól, czosnek, sok z cytryny, opcjonalnie pastırma

Mielone mięso, orzechy włoskie, bulgur, cebula i mieszanka przypraw

Siekana nożem (zırh) baranina mielona, łój barani i mieszanka przypraw

Mini lahmacun przygotowany z mięsa mielonego, pietruszki, cebuli, pomidorów, czarnego pieprzu, zielonej i czerwonej papryki

Frytki doprawione różnymi przyprawami

Tradycyjne pide przygotowane z serem kaşar

Siekana nożem jagnięcina, łój barani, isot, czerwona papryka

Siekana nożem jagnięcina i łój barani

Siekana nożem jagnięcina i łój barani podane na purée z jogurtu, bakłażana i czosnku

Siekana nożem jagnięcina i łój barani, jogurt odsączony, czosnek, sos pomidorowy i natka pietruszki

Siekana nożem jagnięcina i łój barani zawinięte w lawash, podawane z jogurtem odsączonym, czosnkiem, sosem pomidorowym i natką pietruszki

Siekana nożem jagnięcina, łój barani, pomidory, przyprawy

Siekana nożem jagnięcina, łój barani, pistacje

Siekana nożem jagnięcina, łój barani, bakłażan, pieczona czerwona i zielona papryka, cebula

Siekana nożem jagnięcina i łój barani podane z jogurtem odsączonym, czosnkiem i sosem pomidorowym

kuzu etı

Kawałki szaszłyka jagnięcego na purée z jogurtu, czosnku i bakłażana

Chuda polędwica wołowa

Wątróbka jagnięca, łój barani, kmin rzymski, papryka w proszku

Mięso jagnięce marynowane w różnych przyprawach, łój barani

Golonka podawana z pieczonym pomidorem, cebulą i papryką

Żeberka jagnięce marynowane w różnych przyprawach

Skrzydła z kurczaka marynowane w specjalnym sosie

Kotlet jagnięcy külbastı marynowany w specjalnych sosach

Küşleme jagnięce

Mięso jagnięce, cebula, sól, czarny pieprz, oliwa z oliwek

Mięso jagnięce, cebula, czosnek, pomidory, papryka, papryka capia, pasta paprykowa, oliwa z oliwek

Mięso jagnięce, pieczarki, papryka, papryka capia, cebula, pomidory, przecier pomidorowy, czosnek, oliwa z oliwek i mieszanka przypraw

Udo z kurczaka, cebula, czosnek, pomidory, papryka, papryka capia, przecier pomidorowy, oliwa z oliwek

Udo z kurczaka, cebula, sól, czarny pieprz, oliwa z oliwek

Skrzydłka z kurczaka, szalotki, czosnek, zielona papryka, czerwona papryka, pomidory, oliwa z oliwek i różne przyprawy

Kotlety jagnięce, szalotki, czosnek, zielona papryka, czerwona papryka, pomidory, oliwa z oliwek i różne przyprawy

Żeberka jagnięce, szalotki, czosnek, zielona papryka, czerwona papryka, pomidory, oliwa z oliwek i różne przyprawy

Czosnek, cebula, oliwa z oliwek

Mięso mielone, natka pietruszki, cebula, pomidory, czarny pieprz, zielona papryka, czerwona papryka

Mięso mielone, natka pietruszki, czosnek, cebula, pomidory, czarny pieprz, zielona papryka, czerwona papryka

Tradycyjne pide przygotowane z serem kaşar, kawałkami mięsa lub mięsem mielonym, zieloną papryką, czerwoną papryką, cebulą, pomidorami i przyprawami według uznania

Tradycyjne pide przygotowane z serem kaşar

Tradycyjne pide przygotowane z mięsem mielonym, natką pietruszki, cebulą, pomidorami, czarnym pieprzem, zieloną i czerwoną papryką

Tradycyjne pide przygotowane z kawałkami mięsa, zieloną papryką, czerwoną papryką, pomidorami i przyprawami

Pełnotłusty ser biały

Smażony bakłażan

Pieczony bakłażan, pieczona papryka korzeniowa, pieczona wiejska papryka, sok z cytryny, oliwa z oliwek, sól

Ogórek, gęsty jogurt, oliwa z oliwek, suszona mięta, sól

Drobnoposiekane pomidory, cebula, natka pietruszki, mielona papryka, sumak, oliwa z oliwek, melasa z granatów

Tradycyjna ser tulum, podawany z masłem.

Ogórki i papryki kiszone w stylu Mardin

Pieczona cebula i czosnek w oliwie z oliwek

Zioła śródziemnomorskie, rukola, marchew, czerwona kapusta, burak, granat, pomidory koktajlowe, oliwa z oliwek i melasa z granatów

Pomidory, cebula, orzechy włoskie, sumak, mielona papryka i melasa z granatów

Sałatka kelnerska w stylu Adana; mięta, pomidory, cebula

Tradycyjny deser przygotowany z chrupiącego ciasta filo, pistacji, śmietanki kaymak i cukru pudru

Deser w syropie przygotowany z sera dil i nitek kadayıf

Tradycyjne lody z Maraş

Deser w syropie przygotowany z chrupiącego ciasta kadayıf i orzechów włoskich

Napój gazowany

Napój gazowany o smaku pomarańczowym

Mrożona herbata

Woda mineralna o smaku cytrynowym

Owoce mieszane / sezonowe

Tradycyjny napój fermentowany

Naturalna woda mineralna

Świeżo wyciskana pomarańcza

Napój gazowany o smaku cytrynowo-limonkowym