Benvenuti

Carne di manzo, bulgur fino, concentrato di peperone, concentrato di pomodoro, prezzemolo, isot, melassa di melograno, olio d'oliva

Ceci, tahina, olio d'oliva, sale, aglio, succo di limone, pastırma a scelta

Carne macinata, noci, bulgur, cipolla e mix di spezie

Carne macinata di agnello battuta al coltello, grasso di coda e mix di spezie

Mini lahmacun preparato con carne macinata, prezzemolo, cipolla, pomodoro, pepe nero, peperoni verdi e rossi

Patatine fritte condite con varie spezie

Pide tradizionale preparata con formaggio kaşar

Carne di agnello battuta al coltello, grasso di coda, isot, peperone rosso

Carne di agnello battuta al coltello e grasso di coda

Carne di agnello battuta al coltello e grasso di coda su un letto di yogurt, purea di melanzane e aglio

Servito con carne di agnello battuta al coltello e grasso di coda, yogurt colato, aglio, salsa di pomodoro e prezzemolo.

Carne di agnello battuta al coltello e grasso di coda avvolta in pane lavash, servita con yogurt colato, aglio, salsa di pomodoro e prezzemolo.

Carne di agnello battuta al coltello e grasso di coda, pomodoro, spezie

Carne di agnello battuta al coltello, grasso di coda, pistacchio

Carne di agnello battuta al coltello e grasso di coda, melanzane, peperoni rossi e verdi arrostiti, cipolla

Carne di agnello battuta al coltello e grasso di coda con yogurt colato, aglio e salsa di pomodoro

kuzu etı

Spiedini di agnello su yogurt, aglio e purea di melanzane

Filetto di manzo magro

Fegato di agnello, grasso di coda, cumino, peperoncino in polvere

Carne di agnello marinata con varie spezie, grasso di coda

Carne di stinco servita con pomodori cotti, cipolla e peperoni

Costine di agnello marinate con varie spezie

Ali di pollo marinate con salsa speciale

Külbastı di agnello marinato con salse speciali

Küşleme di agnello

Carne di agnello, cipolla, sale, pepe nero, olio d'oliva

Carne di agnello, cipolla, aglio, pomodoro, peperoni, peperoni capia, concentrato, olio d'oliva

Carne di agnello, funghi, peperoni, peperoni capia, cipolle, pomodori, concentrato di pomodoro, aglio, olio d'oliva e mix di spezie

Coscia di pollo, cipolla, aglio, pomodori, peperoni, peperoni capia, concentrato di pomodoro, olio d'oliva

Coscia di pollo, cipolla, sale, pepe nero, olio d'oliva

Ali di pollo, cipolline, aglio, peperoni verdi, peperoni rossi, pomodori, olio d'oliva e spezie varie

Costolette d'agnello, cipolline, aglio, peperoni verdi, peperoni rossi, pomodori, olio d'oliva e spezie varie

Costine d'agnello, cipolline, aglio, peperoni verdi, peperoni rossi, pomodori, olio d'oliva e spezie varie

Aglio, cipolla, olio d'oliva

Carne macinata, prezzemolo, cipolla, pomodori, pepe nero, peperoni verdi, peperoni rossi

Carne macinata, prezzemolo, aglio, cipolla, pomodori, pepe nero, peperoni verdi, peperoni rossi

Tradizionale pide preparato con formaggio kaşar, carne a dadini o macinata, peperoni verdi, peperoni rossi, cipolla, pomodori e spezie a scelta

Tradizionale pide preparato con formaggio kaşar

Tradizionale pide preparato con carne macinata, prezzemolo, cipolla, pomodori, pepe nero, peperoni verdi e rossi

Tradizionale pide preparato con carne a dadini, peperoni verdi, peperoni rossi, pomodori e spezie

Formaggio bianco intero

Melanzane fritte

Melanzane arrosto, peperoni corno arrosto, peperoni tipici arrosto, succo di limone, olio d'oliva, sale

Cetrioli, yogurt colato, olio d'oliva, menta secca, sale

Pomodori tritati finemente, cipolla, prezzemolo, peperoncino in polvere, sommacco, olio d'oliva, melassa di melograno

Servito con formaggio tulum tradizionale e burro.

Cetriolini tondi e peperoni sottaceto alla maniera di Mardin

Cipolla e aglio cotti al forno con olio d'oliva

Verdure mediterranee, rucola, carote, cavolo rosso, barbabietola, melograno, pomodorini, olio d'oliva e melassa di melograno

Pomodori, cipolle secche, noci, sommacco, peperoncino in polvere e melassa di melograno

Insalata del tabaccaio in stile Adana; menta, pomodori, cipolle

Dolce tradizionale preparato con pasta fillo croccante, pistacchi, crema di latte e zucchero semolato

Dolce sciropposo preparato con formaggio filante e capelli d'angelo

Tradizionale gelato di Maraş

Dolce sciropposo preparato con croccanti capelli d'angelo e noci

Bibita gassata

Bibita gassata al gusto di arancia

Tè freddo

Acqua minerale al gusto di limone

Frutta mista / di stagione

Bevanda fermentata tradizionale

Acqua minerale naturale

Arance fresche spremute

Bibita gassata al gusto di limone e lime