ברוכים הבאים

בשר בקר, בורגול דק, רסק פלפל, רסק עגבניות, פטרוזיליה, פלפל איסוט, רכז רימונים, שמן זית

חומוס, טחינה, שמן זית, מלח, שום, מיץ לימון, פסטרמה לבחירה

בשר טחון, אגוזי מלך, בורגול, בצל ותערובת תבלינים

בשר טחון בסכין קצבים (זירח), שומן כבש ותערובת תבלינים

מיני לահמג'ון מוכן מבשר טחון, פטרוזיליה, בצל, עגבניות, פלפל שחור, פלפל ירוק ואדום

צ'יפס מתובל במגוון תבלינים

פידה מסורתית מוגשת עם גבינת קשקואל

בשר טחון בסכין קצבים, שומן כבש, פלפל איסוט, פלפל אדום

בשר טחון בסכין קצבים ושומן כבש

בשר טחון בסכין קצבים ושומן כבש על מצע יוגורט, מחית חצילים ושום

מוגש עם בשר טחון בסכין קצבים ושומן כבש, יוגורט סמיך, שום, רוטב עגבניות ופטרוזיליה

מוגש בתוך לאפה עם בשר טחון בסכין קצבים ושומן כבש, יוגורט סמיך, שום, רוטב עגבניות ופטרוזיליה

בשר טחון בסכין קצבים ושומן כבש, עגבניות, תבלינים

בשר טחון בסכין קצבים, שומן כבש, פיסטוק

בשר טחון בסכין קצבים ושומן כבש, חצילים, פלפל אדום וירוק קלויים, בצל

בשר טחון בסכין קצבים ושומן כבש בתוספת יוגורט סמיך, שום ורוטב עגבניות

kuzu etı

קוביות בשר כבש על שיפוד, על מצע יוגורט, שום ומחית חצילים

פילה בקר ללא שומן

כבד כבש, שומן כבש, כמון, אבקת פלפל אדום

בשר כבש מまりן במגוון תבלינים, שומן כבש

בשר שוק מוגש עם עגבניות, בצל ופלפל מבושלים

צלעות כבש מרינדות במגוון תבלינים

כנפי עוף מרינדות ברוטב מיוחד

סטייק קולבאסטי כבש מרינד רטבים מיוחדים

קושלמה כבש

בשר כבש, בצל, מלח, פלפל שחור, שמן זית

בשר כבש, בצל, שום, עגבניות, פלפל, פלפל קאפיה, רסק, שמן זית

בשר טלה, פטריות, פלפל, פלפל קאפיה, בצל, עגבניות, רסק עגבניות, שום, שמן זית ותערובת תבלינים

שוק עוף, בצל, שום, עגבניות, פלפל, פלפל קאפיה, רסק עגבניות, שמן זית

שוק עוף, בצל, מלח, פלפל שחור, שמן זית

כנפי עוף, בצל שאלוט, שום, פלפל ירוק, פלפל אדום, עגבניות, שמן זית ותבלינים שונים

צלעות טלה, בצל שאלוט, שום, פלפל ירוק, פלפל אדום, עגבניות, שמן זית ותבלינים שונים

אנטריקוט טלה, בצל שאלוט, שום, פלפל ירוק, פלפל אדום, עגבניות, שמן זית ותבלינים שונים

שום, בצל, שמן זית

בשר טחון, פטרוזיליה, בצל, עגבניות, פלפל שחור, פלפל ירוק, פלפל אדום

בשר טחון, פטרוזיליה, שום, בצל, עגבניות, פלפל שחור, פלפל ירוק, פלפל אדום

פידה מסורתית המוכנת עם גבינת קשקבל, בשר קצוץ או בשר טחון, פלפל ירוק, פלפל אדום, בצל, עגבניות ותבלינים לבחירה

פידה מסורתית המוכנת עם גבינת קשקבל

פידה מסורתית המוכנת עם בשר טחון, פטרוזיליה, בצל, עגבניות, פלפל שחור, פלפל ירוק ואדום

פידה מסורתית המוכנת עם קוביות בשר, פלפל ירוק, פלפל אדום, עגבניות ותבלינים

גבינה לבנה מלאה שומן

חציל מטוגן

חציל קלוי, פלפל שורש קלוי, פלפל כפרי קלוי, מיץ לימון, שמן זית, מלח

מלפפון, יוגורט מסונן (סוזמה), שמן זית, נענע מיובשת, מלח

עגבניות קצוצות דק, בצל, פטרוזיליה, פפריקה טחונה, סומק, שמן זית, רסק רימונים

גבינת טולום מסורתית, מוגשת עם חמאה.

חמוצים מלפפון פראי ופלפל בסגנון מרדין

בצל ושום אפויים, מבושלים בשמן זית

עשבי תיבול ים תיכוניים, רוקט, גזר, כרוב סגול, סלק, רימון, עגבניות שרי, שמן זית ורסק רימונים

עגבניות, בצל יבש, אגוזי מלך, סומק, פפריקה טחונה ורסק רימונים

סלט טבלאצ'י בסגנון אדאנה; נענע, עגבניות, בצל

קינוח מסורתי המוכן בין עלי פילו פריכים עם פיסטוק, קאימאק (שמנת עבה) וסוכר לבן

קינוח על בסיס סירופ סוכר המוכן עם גבינת דיל וקדאיף שערות

גלידת מרהש מסורתית

קינוח על בסיס סירופ סוכר המוכן עם קדאיף שערות פריך ואגוזי מלך

משקה מוגז

משקה מוגז בטעם תפוזים

תה קר

מים מוגזים בטעם לימון

פירות מעורבים / עונתיים

משקה מותסס מסורתי

מים מינרליים טבעיים

תפוזים סחוט טרי

משקה מוגז בטעם לימון-ליים