ברוכים הבאים

בשר בקר, בורגול חום, רסק פלפל, רסק עגבניות, פטרוזיליה, פלפל איסוט, רכז רימונים, שמן זית

חומוס, טחינה, שמן זית, מלח, שום, מיץ לימון, פסטרמה לפי בחירה

בשר טחון, אגוזי מלך, בורגול, בצל ותערובת תבלינים

בשר טחון של טלה שנקצץ בסכין קצבים (זירח), שומן זנב כבש ותערובת תבלינים

לאחמג'ון מיני המוכן מבשר טחון, פטרוזיליה, בצל, עגבניות, פלפל שחור, פלפל ירוק ואדום

צ'יפס מתובל במגוון תבלינים

פידה מסורתית המוכנה עם גבינת קשקבל

בשר טלה זכר, פלפל קפיה, מלח

בשר טלה זכר, מלח

חציל, יוגורט מסונן, שום, בשר טלה קצוץ בסכין

בשר טלה זכר, פלפל קפיה, שום, פטרוזיליה, מלח

בשר טלה קצוץ בסכין על גבי לאפה, רוטב, יוגורט

בשר טלה זכר, עגבניות

בשר טלה זכר, פיסטוק חלבי

בשר טלה זכר, חצילים

בשר טלה קצוץ בסכין על גבי לאפה, יוגורט מסונן, רוטב

קוביות בשר טלה על גבי לאפה, יוגורט מסונן, רוטב

יוגורט, שום ומחית חצילים שעליהם נתחי בשר שישד טלה

פילה בקר

כבד טלה, שומן זנב כבש

קוביות בשר טלה קטנות, שומן זנב כבש

כנפי עוף, תבליני מרינדה

מבחר בשרים ועוף על האש

בשר טלה קצוץ דק

פילה טלה (קושלמה)

בשר בקר, תבליני מרינדה

קוביות בשר טלה, שומן זנב כבש

בשר בקר, בצל, פלפל, תבלינים

בשר בקר, עגבניות, פלפל, שום

בשר בקר, פטריות, בצל, פלפל

בשר עוף, עגבניות, פלפל

כנפי עוף אפויות בכלי חרס (גווצ')

חציל קלוי, גבינת קשקבל, אפוי בכלי חרס

צלעות טלה, ירקות, אפויים בכלי חרס

להמג'ון מיני עם בשר טחון

להמג'ון ענתפאי עם שום ובשר טחון בסכין

פידה מסורתית המוכנה עם קשקבל, בשר קצוץ או טחון, פלפל ירוק, פלפל אדום, בצל, עגבניות ותבלינים לפי הבחירה

פידה עשירה בגבינת קשקבל

פידה המוכנה עם תערובת בשר טחון

פידה עם קוביות בשר טלה

פרוסת גבינה לבנה מלאה

חציל קלוי, יוגורט, צ'יפס, שום

חציל קלוי, שמן זית, לימון, שום

לאבנה סמיכה, מלפפון, שום, נענע, שמן זית

תחתית ארטישוק, גานיטור, שמן זית

עגבניות קצוצות דק, פלפל, בצל, איסוט (פלפל טורקי), רכז רימונים

חציל קלוי, חמאה / שמן זית, שום

גבינת טולום מארזינג'אן

חמאת חמאה טרייה

חמוצים ביתיים מעורבים

ירקות עונה קצוצים דק, אגוזי מלך, רכז רימונים, שמן זית

קוביות עגבניות, מלפפון, שפע אגוזי מלך, רכז רימונים, שמן זית

עגבניות קצוצות דק, בצל, פטרוזיליה, סומאק, שמן זית

קינוח מסורתי המוכן בין עלי פילו פריכים עם פיסטוק, קיימק (שמנת עשירה) וסוכר לבן

כנאפה אנטאקיה מסורתית, עם גבינה

קינוח מסורתי המוכן בהרמוניה מושלמת של שערות קדאיף פריכות וגלידה טעימה.

קינוח מבוסס סירופ סוכר עם שערות קדאיף פריכות ואגוזי מלך

מלבי אפוי בתנור (סוטלאץ')

צלחת פירות טעימה זו, המוכנה מפירות טריים ועונתיים, מציעה חלופה בריאה לנשנוש.

אבטיח טרי שהוא פרי חובה בחודשי הקיץ הודות למרקמו המרענן והעסיסי.

מלון טרי המציע טעם מרענן עם מבנה עסיסי ומתוק.