Καλώς ήρθατε

Μοσχαρίσιο κρέας, καστανό πλιγούρι, πελτές πιπεριάς, πελτές ντομάτας, μαϊντανός, ισότ, σιρόπι ροδιού, ελαιόλαδο

Ρεβίθια, ταχίνι, ελαιόλαδο, αλάτι, σκόρδο, χυμός λεμονιού, παστουρμάς κατ' επιλογή

Κιμάς, καρύδια, πλιγούρι, κρεμμύδι και μείγμα μπαχαρικών

Ψιλοκομμένος κιμάς αρνιού με ειδικό μαχαίρι (ζιρχ), λίπος ουράς και μείγμα μπαχαρικών

Μίνι λαχματζούν με κιμά, μαϊντανό, κρεμμύδι, ντομάτα, μαύρο πιπέρι, πράσινη και κόκκινη πιπεριά

Τηγανητές πατάτες αρωματισμένες με διάφορα μπαχαρικά

Παραδοσιακή πίτα με τυρί κασέρι

Κρέας από νεαρό αρνί, πιπεριά καπία, αλάτι

Κρέας από νεαρό αρνί, αλάτι

Μελιτζάνα, στραγγιστό γιαούρτι, σκόρδο, κιμάς κομμένος με ειδικό μαχαίρι (ζιρχ)

Κρέας από νεαρό αρνί, πιπεριά καπία, σκόρδο, μαϊντανός, αλάτι

Κιμάς κομμένος με ειδικό μαχαίρι (ζιρχ) πάνω σε πίτα λάβας, σάλτσα, γιαούρτι

Κρέας από νεαρό αρνί, ντομάτα

Κρέας από νεαρό αρνί, φυστίκι Άντεπ

Κρέας από νεαρό αρνί, μελιτζάνα

Κιμάς κομμένος με ειδικό μαχαίρι (ζιρχ) πάνω σε πίτα λάβας, στραγγιστό γιαούρτι, σάλτσα

Ψιλοκομμένο αρνίσιο κρέας (κουσμπάσι) πάνω σε πίτα λάβας, στραγγιστό γιαούρτι, σάλτσα

Γιαούρτι, σκόρδο και πουρές μελιτζάνας με κομμάτια αρνίσιου σουβλακιού από πάνω

Μοσχαρίσιο φιλέτο

Αρνίσιο συκώτι, λίπος ουράς

Μικρά κομμάτια αρνίσιου κρέατος, λίπος ουράς

Φτερούγες κοτόπουλου, μπαχαρικά μαρινάδας

Ποικιλία κρεάτων σχάρας και κοτόπουλο

Λεπτοκομμένο αρνίσιο κρέας

Φιλέτο αρνιού (κιουσλέμε)

Μοσχαρίσιο κρέας, μπαχαρικά μαρινάδας

Αρνίσιο κρέας σε κύβους (κουσμπάσι), λίπος ουράς

Μοσχαρίσιο κρέας, κρεμμύδι, πιπεριά, μπαχαρικά

Μοσχαρίσιο κρέας, ντομάτα, πιπεριά, σκόρδο

Μοσχαρίσιο κρέας, μανιτάρια, κρεμμύδι, πιπεριά

Κρέας κοτόπουλου, ντομάτα, πιπεριά

Φτερούγες κοτόπουλου ψημένες στον φούρνο σε πήλινο

Ψητή μελιτζάνα, τυρί κασέρι, ψημένα σε πήλινο

Παϊδάκια αρνιού, λαχανικά, ψημένα σε πήλινο

Μικρό λαχματζούν με κιμά

Λαχματζούν Άινטאπ με σκόρδο και κιμά περασμένο από μαχαίρι

Παραδοσιακή πίτα με κασέρι, κομμάτια κρέατος ή κιμά, πράσινη πιπεριά, κόκκινη πιπεριά, κρεμμύδι, ντομάτα και μπαχαρικά προαιρετικά

Πίτα με Άφθονο Κασέρι

Πίτα με Γέμιση Κιμά

Πίτα με Κουμπαξί (μικρά κομμάτια) Αρνιού

Φέτα πλήρους λιπαρών

Ψητή μελιτζάνα, γιαούρτι, τηγανητές πατάτες, σκόρδο

Ψητή μελιτζάνα, ελαιόλαδο, λεμόνι, σκόρδο

Στραγγιστό γιαούρτι, αγγούρι, σκόρδο, μέντα, ελαιόλαδο

Καρδιά αγκινάρας, γαρνιτούρα, ελαιόλαδο

Ψιλοκομμένη ντομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι, πιπέρι ισότ, πετιμέζι ροδιού

Ψητή μελιτζάνα, βούτυρο / ελαιόλαδο, σκόρδο

Τυρί τουλούμ Ερζιντζάν

Φρέσκο βούτυρο αναδευτήρα

Σπιτικά τουρσιά διάφορα

Ψιλοκομμένα λαχανικά εποχής, καρύδια, πετιμέζι ροδιού, ελαιόλαδο

Ντομάτα σε κύβους, αγγούρι, μπόλικα καρύδια, πετιμέzi ροδιού, ελαιόλαδο

Ψιλοκομμένη ντομάτα, κρεμμύδι, μαϊντανός, σουμάκ, ελαιόλαδο

Παραδοσιακό γλυκό με τραγανό φύλλο, φιστίκι, καϊμάκι και ζάχαρη άχνη

Παραδοσιακό κιουνεφέ Αντιόχειας με τυρί

Παραδοσιακό γλυκό φτιαγμένο με τον τέλειο συνδυασμό τραγανού κανταΐφιού και νόστιμου παγωτού.

Γλυκό με σιρόπι, τραγανό κανταΐφι και καρύδια

Ρυζόγαλο φούρνου

Αυτή η νόστιμη πιάτα φρούτων με φρέσκα φρούτα εποχής προσφέρει μια υγιεινή εναλλακτική σνακ.

Φρέσκο καρπούζι, απαραίτητο για τους θερινούς μήνες με τη δροσερή και ζουμερή του δομή.

Φρέσκο πεπόνι που προσφέρει μια δροσερή γεύση με τη ζουμερή και γλυκιά του δομή.