Herzlich willkommen

Rinderhackfleisch, brauner Bulgur, Paprikamark, Tomatenmark, Petersilie, Isot-Chili, Granatapfelsirup, Olivenöl

Kichererbsen, Tahin, Olivenöl, Salz, Knoblauch, Zitronensaft, optional mit Pastirma

Hackfleisch, Walnüsse, Bulgur, Zwiebeln und Gewürzmischung

Mit dem Wiegemesser zerkleinertes Lammhackfleisch, Lammfett und Gewürzmischung

Mini-Lahmacun zubereitet mit Hackfleisch, Petersilie, Zwiebeln, Tomaten, schwarzem Pfeffer, grüner und spitzem Paprika

Pommes frites verfeinert mit verschiedenen Gewürzen

Traditionelles Pide zubereitet mit Kaşar-Käse

Männliches Lammfleisch, Kapia-Paprika, Salz

Männliches Lammfleisch, Salz

Auberginen, griechischer Joghurt (Süzme Yoğurt), Knoblauch, hackfleisch vom Wiegemesser

Männliches Lammfleisch, Kapia-Paprika, Knoblauch, Petersilie, Salz

Hackfleisch vom Wiegemesser auf Lavaş-Brot, Soße, Joghurt

Männliches Lammfleisch, Tomaten

Männliches Lammfleisch, Antep-Pistazien

Männliches Lammfleisch, Auberginen

Hackfleisch vom Wiegemesser auf Lavaş-Brot, griechischer Joghurt, Soße

Lammfleisch in Würfeln auf Lavaş-Brot, griechischer Joghurt, Soße

Lammspieß-Fleisch auf einem Bett aus Joghurt, Knoblauch und Auberginenpüree

Rinderfilet

Lammlerber, Lammfett

Klein geschnittenes Lammfleisch, Lammfett

Hähnchenflügel, Marinadengewürze

Verschiedene Fleischsorten vom Grill und Hähnchen

Fein gehacktes Lammfleisch

Lammfilet (Küşleme)

Rindfleisch, Marinadengewürze

Lammfleisch in Würfeln, Lammfett

Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika, Gewürze

Rindfleisch, Tomaten, Paprika, Knoblauch

Rindfleisch, Champignons, Zwiebeln, Paprika

Hähnchenfleisch, Tomaten, Paprika

Im Tontopf im Ofen gebackene Hähnchenflügel

Pürierte Auberginen, Kaşar-Käse, im Tontopf im Ofen gebacken

Lammkoteletts, Gemüse, im Tontopf im Ofen gebacken

Mini-Lahmacun mit Hackfleischfüllung

Antep-Lahmacun mit Knoblauch und handgehacktem Hackfleisch

Traditionelle Pide mit Kaşar-Käse, gewürfeltem Fleisch oder Hackfleisch, grüner Paprika, roter Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen nach Wunsch

Pide mit reichlich Kaşar-Käse

Pide mit Hackfleischfüllung

Pide mit Lammfleischwürfeln

Vollfette Schafskäsescheibe

Pürierte gegrillte Auberginen, Joghurt, Pommes frites, Knoblauch

Gegrillte Auberginen, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch

Gezieter Joghurt (Labneh/Süzme), Gurken, Knoblauch, Minze, Olivenöl

Artischockenböden, Gemüsebeilage, Olivenöl

Fein gehackte Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Isot (scharfer Paprika), Granatapfelsirup

Pürierte gegrillte Auberginen, Butter / Olivenöl, Knoblauch

Erzincan-Tulum-Käse

Frische Butter aus dem Butterfass

Gemischte hausgemachte saure Gurken

Fein gehacktes Saisongemüse, Walnüsse, Granatapfelsirup, Olivenöl

Gewürfelte Tomaten, Gurken, reichlich Walnüsse, Granatapfelsirup, Olivenöl

Fein gehackte Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Sumach, Olivenöl

Traditionelle Süßspeise aus knusprigem Yufkateig gefüllt mit Pistazien, Kaymak (Kaffeesahne/Clotted Cream) und Puderzucker

Traditionelles Künefe aus Hatay mit Käsefüllung

Ein traditionelles Dessert, zubereitet in perfekter Harmonie aus knusprigen Engelshaaren (Kadayıf) und köstlichem Eis.

In Zuckersirup eingelegtes Dessert aus knusprigen Teigfäden und Walnüssen

Im Ofen gebackener Milchreis

Dieser köstliche, mit frischem Saisongebäck zubereitete Obstteller bietet eine gesunde Snack-Alternative.

Frische Wassermelone, die mit ihrer erfrischenden und saftigen Art ein Muss für die Sommermonate ist.

Frische Melone, die mit ihrer saftigen und süßen Art einen erfrischenden Genuss bietet.