Добре дошли

Телешко месо, кафяв булгур, червен пипер на паста, доматено пюре, магданоз, исот, нар молáса, зехтин

Нахут, тахан, зехтин, сол, чесън, лимонов сок, пастърма по желание

Кайма, орехи, булгур, лук и смес от подправки

Кълцана агнешка кайма, агнешка мазнина и смес от подправки

Мини лахмаджун, приготвен с кайма, магданоз, лук, домати, черен пипер, зелен и червен пипер

Пържени картофи, овкусени с различни подправки

Традиционно пиде, приготвено с кашкавал

Кълцано агнешко месо, агнешка мазнина, исот, червен пипер

Кълцано агнешко месо и агнешка мазнина

Кълцано агнешко месо и агнешка мазнина върху пюре от кисело мляко, патладжан и чесън

Поднася се с кълцано агнешко месо и агнешка мазнина, цедено кисело мляко, чесън, доматен сос и магданоз.

Поднася се с кълцано агнешко месо и агнешка мазнина, увити в лаваш, цедено кисело мляко, чесън, доматен сос и магданоз.

Кълцано агнешко месо и агнешка мазнина, домати, подправки

Кълцано агнешко месо, агнешка мазнина, шамфъстък

Кълцано агнешко месо и агнешка мазнина, патладжан, печен червен и зелен пипер, лук

Кълцано агнешко месо и агнешка мазнина, покрити с цедено кисело мляко, чесън и доматен сос

kuzu etı

Агнешки шиш върху пюре от кисело мляко, чесън и патладжан

Незряло телешко бонфиле

Агнешки дроб, агнешка мазнина, кимион, червен пипер на прах

Агнешко месо, мариновано с различни подправки, агнешка мазнина

Агнешки джолан, поднесен с печени домати, лук, чушки

Агнешки ребра, мариновани с различни подправки

Пилешки крилца, мариновани със специален сос

Агнешко кюлбасти, мариновано със специални сосове

Агнешко кюшлеме

Агнешко месо, лук, сол, черен пипер, зехтин

Агнешко месо, лук, чесън, домати, чушки, капия, доматено пюре, зехтин

Агнешко месо, гъби, чушки, капия, лук, домати, доматено пюре, чесън, зехтин и смес от подправки

Пилешки бут, лук, чесън, домати, чушки, капия, доматено пюре, зехтин

Пилешки бут, лук, сол, черен пипер, зехтин

Пилешки крилца, арпаджик, чесън, зелени чушки, червени чушки, домати, зехтин и различни подправки

Агнешки котлети, арпаджик, чесън, зелени чушки, червени чушки, домати, зехтин и различни подправки

Агнешки ребърца, арпаджик, чесън, зелени чушки, червени чушки, домати, зехтин и различни подправки

Чесън, лук, зехтин

Кайма, магданоз, лук, домати, черен пипер, зелени чушки, червени чушки

Кайма, магданоз, чесън, лук, домати, черен пипер, зелени чушки, червени чушки

Традиционна пиде, приготвена с кашкавал, накълцано месо или кайма, зелени чушки, червени чушки, лук, домати и подправки по желание

Традиционна пиде, приготвена с кашкавал

Традиционна пиде, приготвена с кайма, магданоз, лук, домати, черен пипер, зелени и червени чушки

Традиционна пиде, приготвена с накълцано месо, зелени чушки, червени чушки, домати и подправки

Пълномаслено сирене

Пържени патладжани

Печени патладжани, печени люти чушки, печени селски чушки, лимонов сок, зехтин, сол

Краставици, цедено кисело мляко, зехтин, сух джоджен, сол

Ситно накълцани домати, лук, магданоз, червен пипер на прах, сумак, зехтин, нар сос

Традиционно сирене тулум, сервира се с масло.

Туршия от динени краставички и чушки в стил Мардин

Изпечени лук и чесън, приготвени с зехтин

Средиземноморски зеленчуци, рукола, моркови, червено зеле, цвекло, нар, чери домати, зехтин и нар сос

Домати, кромид лук, орехи, сумак, червен пипер на прах и нар сос

Салата по аданански; джоджен, домати, лук

Традиционен десерт, приготвен с хрупкави кори, фъстъци, каймак и захар на прах

Сиропиран десерт, приготвен с конци кадаиф и конци сирене

Традиционен сладолед от Мараш

Сиропиран десерт, приготвен с хрупкав кадаиф и орехи

Газирана безалкохолна напитка

Газирана напитка с портокалов аромат

Студен чай

Минерална вода с лимонов аромат

Смесени / Сезонни плодове

Традиционна ферментирала напитка

Естествена минерална вода

Прясно изцеден портокал

Газирана напитка с аромат на лимон-лайм