أهلاً وسهلاً

لحم بقر، برغل أسمر، معجون الفلفل، معجون الطماطم، بقدونس، فلفل إيسوت، دبس الرمان، زيت الزيتون

حمص، طحينة، زيت زيتون، ملح، ثوم، عصير ليمون، لحم البطرماك حسب الطلب

لحم مفروم، جوز، برغل، بصل ومزيج من البهارات

لحم غنم مفروم بالسكين، شحم الخروف ومزيج من البهارات

لحم مفروم، بقدونس، بصل، طماطم، فلفل أسود، فلفل أخضر وفلفل أحمر في لحمجون صغير

بطاطس مقلية ممزوجة بتشكيلة من البهارات

فطيرة تقليدية معدة بجبن القاشار

لحم غنم مفروم بالسكين، شحم الخروف، فلفل إيسوت، فلفل أحمر

لحم غنم مفروم بالسكين وشحم الخروف

لحم غنم مفروم بالسكين وشحم الخروف على قاعدة من اللبن، الباذنجان المهروس والثوم

يقدم مع لحم غنم مفروم بالسكين وشحم الخروف، لبن مُصفى، ثوم، صوص الطماطم والبقدونس

لحم غنم مفروم بالسكين وشحم الخروف ملفوف في خبز الصاج، يقدم مع اللبن المُصفى، الثوم، صوص الطماطم والبقدونس

لحم غنم مفروم بالسكين وشحم الخروف، طماطم، بهارات

لحم غنم مفروم بالسكين، شحم الخروف، فستق

لحم غنم مفروم بالسكين وشحم الخروف، باذنجان، فلفل أحمر وأخضر مشوي، بصل

لحم غنم مفروم بالسكين وشحم الخروف مغطى باللبن المُصفى، الثوم وصوص الطماطم

kuzu etı

قطع لحم غنم شيش على قاعدة من اللبن، الثوم وباذنجان مهروس

فيليه بقر خالي من الدهون

كبد غنم، شحم الخروف، كمون، فلفل أحمر مطحون

لحم غنم متبل بتشكيلة من البهارات، شحم الخروف

لحم ساق الخروف يقدم مع الطماطم، البصل والفلفل المطبوخ

ريش ضأن متبلة بتشكيلة من البهارات

أجنحة دجاج متبلة بصوص خاص

كولباسو غنم متبل بصوص خاص

كيشليمه غنم

لحم غنم، بصل، ملح، فلفل أسود، زيت الزيتون

لحم غنم، بصل، ثوم، طماطم، فلفل، فلفل رومي، معجون الطماطم، زيت الزيتون

لحم ضأن، فطر، فلفل أخضر، فلفل أحمر حلو، بصل، طماطم، معجون الطماطم، ثوم، زيت الزيتون ومزيج البهارات

فخذ دجاج، بصل، ثوم، طماطم، فلفل، فلفل أحمر حلو، معجون الطماطم، زيت الزيتون

فخذ دجاج، بصل، ملح، فلفل أسود، زيت الزيتون

أجنحة دجاج، بصل قاورما، ثوم، فلفل أخضر، فلفل أحمر، طماطم، زيت الزيتون ومختلف البهارات

ريش ضأن، بصل قاورما، ثوم، فلفل أخضر، فلفل أحمر، طماطم، زيت الزيتون ومختلف البهارات

ضلوع ضأن، بصل قاورما، ثوم، فلفل أخضر، فلفل أحمر، طماطم، زيت الزيتون ومختلف البهارات

ثوم، بصل، زيت الزيتون

لحم مفروم، بقدونس، بصل، طماطم، فلفل أسود، فلفل أخضر، فلفل أحمر

لحم مفروم، بقدونس، ثوم، بصل، طماطم، فلفل أسود، فلفل أخضر، فلفل أحمر

فطيرة تركية تقليدية محضرة بالجبن، قطع اللحم أو اللحم المفروم، الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، البصل، الطماطم والبهارات حسب الرغبة

فطيرة تقليدية محضرة باستخدام جبن القشقوان

فطيرة تقليدية محضرة باللحم المفروم، البقدونس، البصل، الطماطم، الفلفل الأسود، الفلفل الأخضر والأحمر

فطيرة تقليدية محضرة بقطع اللحم، الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، الطماطم والبهارات

جبن أبيض كامل الدسم

باذنجان مقلي

باذنجان مشوي، فلفل جذري مشوي، فلفل قروي مشوي، عصير ليمون، زيت الزيتون، ملح

خيار، لبن مصفى، زيت الزيتون، نعناع جاف، ملح

طماطم مقطعة ناعماً، بصل، بقدونس، فلفل أحمر مطحون، سماق، زيت الزيتون، دبس الرمان

تقدم مع جبن التولوم التقليدي والزبدة

مخلل القثاء والفلفل على الطريقة المردلية

بصل وثوم مخبوزان ومطجوان بزيت الزيتون

خضروات البحر الأبيض المتوسط، جرجير، جزر، ملفوف بنفسجي، شمندر، رمان، طماطم كرزية، زيت الزيتون ودبس الرمان

طماطم، بصل جاف، جوز، سماق، فلفل أحمر مطحون ودبس الرمان

سلطة الطاولة على طريقة أضنة؛ نعناع، طماطم، بصل

حلوى تقليدية محضرة بين طبقات رقيقة من العجين المقرمش مع الفستق، القشطة والسكر البودرة

حلوى القطر المعسلة المحضرة بجبن الخيوط وشعر الكنافة

بوظة مرعش التقليدية

حلوى القطر المعسلة المحضرة بشعر الكنافة المقرمش والجوز

مشروب غازي

مشروب غازي بنكهة البرتقال

شاي مثلج

مياه معدنية بنكهة الليمون

فواكه مشكلة / موسمية

مشروب مخمر تقليدي

مياه معدنية طبيعية

برتقال معصور طازج

مشروب غازي بنكهة الليمون واللايم